طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن.

اللحمة المشوية بالفرن

تعتبر اللحمة المشوية من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لطعمها الشهيّ، وتتميز بإمكانية إضافة العديد من المكنهات إليها مثل: الثوم، والبصل، والبهارات، والخضروات وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير عدة أنواع من اللحمة المشوية في الفرن بطرقٍ متنوعة.

اللحمة بالجزر

المكوّنات

• بصلة مقطعة إلى مكعباتٍ كبيرة الحجم.
• جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعباتٍ كبيرة الحجم.
• كوبان من الماء.
• مكعب من مرق الدجاج.
• كيلوغرامان من لحمة الغنم المقطعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من الخلّ الطبيعيّ.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• وضع البصلة، والجزرة في وعاءٍ، ثمّ إضافة اللحمة، والخل، والملح، والفلفل الأسود والخلط جيداً.
• تذويب مكعب مرقة الدجاج في الماء، ثمّ إضافته إلى خليط اللحمة مع الاستمرار في الخلط.
• وضع خليط اللحمة في صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن، وإضافة زيت الزيتون فوقه، ثم تغطيتها بورق قصدير وإدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ساعةٍ أو حتّى تنضج تماماً.