طرق مختلفة لعمل صدور الفراخ

الكاتب: علا حسن -
طرق مختلفة لعمل صدور الفراخ.

طرق مختلفة لعمل صدور الفراخ.

 

فيليه الدجاج بالكريمة والجبن

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي ستة أشخاص
تكفي لـ طهي على النار

 

المكونات

  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى شرائح ، الجزر المبروش.
  • حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ربع كوب من جبنة الكاسات.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود، الشطة المجروشة.
  • ست حبات متوسطة من الفطر المقطّع شرائح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج بدون جلد.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش ، الشيدر المبروش.

 

طريقة التحضير

  • تقطيع كل قطعة من الفيليه إلى ثلاث قطع بالطول.
  • وضع قطع الدجاج في طبق خلط عميق ثمّ تتبيله بالملح والفلفل الأسود والشطة، عصير الليمون وبرش الليمون.
  • تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة على نار متوسطة ثمّ تقليب قطع الدجاج مع التتبيلة بالزبدة الساخنة إلى أن يجف ماؤها وتنضج ثمّ رفع القطع من القدر ووضعها جانباً.
  • وضع البصل، الفطر، الفلفل والجزر في القدر مع متابعة التقليب على النار المتوسطة إلى أن تصبح الخضار لينة ثمّ سكب الكريمة فوق الخضار وإضافة الجبنة الكاسات والكاتشب إلى الخضار ثمّ إضافة ربع كوب من الماء ومتابعة التقليب إلى أن تبدأ الكريمة بالغليان.
  • وضع قطع الدجاج مرة ثانية في القدر وخفض الحرارة إلى هادئة ثمّ تغطية القدر وترك الدجاج بالكريمة على النار لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك الكريمة.
  • رفع الغطاء ثمّ توزيع الجبنة الموزاريلا والشيدر على وجه الطبق مع عدم التقليب ثمّ إعادة الغطاء وتركه على النار الهادئة لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تذوب الجبنة.
  • رفع القدر عن النار وتزيين الوجه بالبصل الأخضر وتقديمه.
شارك المقالة:
74 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook