هي من أشهر الوصفات اللبنانيّة التي يدخل السمك في تحضيرها، وتعود أصول الصيادية إلى المطبخ الإسباني ثم انتقلت إلينا عن طريق الأندلس، وتُحضّر بشكلٍ رئيسيّ من الأرز المطبوخ بمرق السمك مع مجموعة من البهارات المختلفة، ويمكن تحضيرها بأنواع السمك المختلفة بل وبسمك الفيليه أيضاً، وتُقدّم بجميع المناسبات والولائم.
لتتبيل السمك
لتحضير الصلصة