طريقة أفخاذ الدجاج بالعجين.

الدجاج

يعتبر الدجاج من الأطعمة اللذيذة التي يحبّها العديد من الأشخاص؛ ويتميز بقيمته الغذائية المرتفعة، وبإمكانية تحضير الكثير من الأطباق باستخدامه، وأشهرها: الدجاج المشوي بالفرن، أو الدجاج المقلي، أو الدجاج مع الأرز، أو الدجاج المشوي على الفحم، أو الدجاج بالإيدام، أو الدجاج بالخضار، وكذلك أفخاذ الدجاج بالعجين.

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالعجين

المكوّنات

• كيلوغرام من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• كوبان من الماء.
• فنجان من الزيت النباتي.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.

• طريقة التحضير

  • نخلط الطحين مع البيكنج باودر، والسكر، والنشا البودرة بالإضافة إلى ملعقتين من الملح.
  • نغلي كوباً من الماء على النار.
  • نرفع نصف الكوب من الماء المغلي ونضعه جانباً.
  • نضيف فنجاناً من الزيت إلى الماء المغلي، ثمّ نضيفها إلى خليط الطحين.
  • نعجن المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • نعجن الخليط جيداً، ثمّ نغطيّها ونتركها جانباً لمدّة ستين دقيقة حتى ترتاح.