الكافيار بالبطاطا

المكوّنات

• كافيار.
• زيت نباتي.
• عصير ربع ليمونة.
• بطاطا.
• ربع كوب من الكريمة.
• ثوم.
• القليل من الفلفل.

طريقة التحضير

• يوضع اللّيمون، والثوم، والكريمة، والفلفل في إناء ، وتُخفق جيّداً، ثمّ يوضع المزيج في الثلاجة مدة ساعتين تقريباً.
• تُبشر البطاطا، ويعمل منها أقراص دائرية، وتُقلى في الزيت، وبعد نضجها توضع على ورق النشاف للتخلّص من الزيت.
• يُدهن سطح حبّات البطاطا بخليط الكريمة، ثمّ توضع عليها حبات الكافيار وتقدّم إلى جانب السلطات.
•  
•  

• سلطة الكافيار الملونة

• المكوّنات

  • خسّ أحمر.
  • خلّ.
  • كافيار.
  • خسّ أبيض.
  • بندورة.
  • زيت زيتون.
  • فلفل وملح.
  • مايونيز.
  • زيتون أسود مفروم.

  
  طريقة التحضير

  • تقسّم حبّات البندورة لقسمين وتُجوّف من الداخل.
  • البندورة المستخرجة تقطع لمكعّبات.
  • توضع المكعّبات داخل البندورة المجوّفة، ويوضع فوقها الكافيار، والمايونيز، ويرصّ فوقها الخسّ، والزيتون.
  • يمزج القليل من زيت الزيتون والخلّ، والفلفل والملح، ويُرش فوقها، وتقدّم باردة.