طريقة أكل خفيف في رمضان

الكاتب: علا حسن -
طريقة أكل خفيف في رمضان.

طريقة أكل خفيف في رمضان.

 

متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق

مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

 

المكونات

  • كوب من اللبنة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون وعصير الليمون.
  • أربع حبّات من الباذنجان كبير الحجم.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.


مكونات سلطة الرمان والطماطم:

  • حبّة من الرمان.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبّات من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • عودان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • كوب من البقلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من السماق المطحون.

 

طريقة التحضير

  • تحضير المتبل:
  • وضع الباذنجان على الفحم لشويه إلى أن يحترق الجلد ثمّ تقشيره وإزالة البذور منه وتقطيعه قطع كبيرة الحجم.
  • خلط قطع الباذنجان مع زيت الزيتون والثوم وخلط كلٍ من: اللبنة، عصير الليمون ولبن الزبادي معاً في وعاء آخر مع تتبيله بالملح.
  • إضافة خليط الباذنجان إلى خليط اللبنة ثمّ حفظه في الثلاجة لحين تقديمه.
شارك المقالة:
95 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook