العربية
العربية
المحتوى
طريقة أكلات رمضان الكريم.
بامية مع الصوص الأحمر
يخنة لوبيا مكحلة
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أكلات رمضانية
/
طريقة أكلات رمضان الكريم
طريقة أكلات رمضان الكريم
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة أكلات رمضان الكريم.
بامية مع الصوص الأحمر
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
5 أشخاص
المكوّنات
خمسمئة غرامٍ من البامية المقلية.
خمس عشرة حبة من البصل صغير الحجم.
حبتان من البندورة المقشرة والمفرومة.
خمسمئة غرامٍ من لحم الغنم المسلوق مع مرقته.
فصان من الثوم المدقوق.
حبتان من الليمون معصورتان.
ثلاث ورقات من الغار.
ثلاث أعواد من القرفة.
عشر حبات من الهال.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير
وضع قدر مليء بالماء على النار.
غلي الماء.
إضافة اللحم، والقرفة، والهال، وورق الغار، والملح إلى القدر حتى ينضج اللحم.
رص حبات البامية في قدر وتوزيع قطع لحم الغنم المسلوقة بينها.
قلي حبات البصل بالزيت النباتي حتى تحمر.
وضع حبات البصل المقلية فوق حبات البامية في القدر.
توزيع حبات الثوم المقشرة على المكوّنات.
إضافة البندورة، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكزبرة.
صب المرق على الخليط.
طهي البامية المغطاة على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة.
سكب البامية في طبق التقديم.
تقديم البامية مع الأرز بالشعيرية.
يخنة لوبيا مكحلة
المكوّنات
كيلو غرامٍ من اللحمة المقطعة.
بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ورقتان من الغار.
عود من القرفة.
ست حبات من الهيل الصحيح.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
كوبان من اللوبيا المكحلة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
قرن من الفلفل الحار المفروم.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كوبان من المرق.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
طريقة التحضير
غسل اللوبيا ونقعها بالماء لعدة ساعات.
سلق اللوبيا لمدّة خمس عشرة دقيقة بدون أن تنضج تماماً.
وضع كمية وفيرة من الماء في قدر وتركه يغلي.
إضافة قطع اللحم، والبهار، والفلفل، ورق الغار، والقرفة، والبصل.
ترك الخليط الى أن ينضج.
تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرق.
تسخين الزيت، أو السمن في قدر.
إضافة قطع اللحم وتشويحها ليتغير لونها.
إضافة البهار المشكل، والملح، والفلفل وتقليبهم مع اللحم ليتشبع اللحم بالنكهات.
إضافة اللوبيا المسلوقة.
إضافة عصير، ومعجون الطماطم، ومرق اللحم وتقليب المكوّنات.
تغطية القدر وتركه على نار هادئة إلى أن تنضج اللوبيا تماماً.
تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة.
إضافة الثوم وتقليبه ليصبح لونه أشقراً.
إضافة الفلفل الأخضر المفروم، وتقليبه مع الثوم.
إضافة الكزبرة الخضراء وتقليبها لتذبل مع الثوم.
وضع الخليط مباشرة على اللوبيا.
تقليب جميع المكوّنات معاً وتقديم اللوبيا ساخنة.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
89 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
كيفية صنع اللبن
طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس
طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات
طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي
طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو
طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل بقلاوة مكشكشة
طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش
طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج
كيفية تحضير فطور رمضان
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية