طريقة أكلات رمضان سريعة التحضير.

صينية الكفتة بالطماطم

المكونات

• بصلتان.
• كيلو من اللحم المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم.
• كوب من البقدونس.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• قرنان من الفلفل الأخضر.
• ربع كوب من النعناع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

مكونات المرق:

• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• فصّان من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل والبهار مشكل
• كوب من الماء.

للتقديم:

• رشة من الصنوبر المحمّص.

طريقة التحضير

• تشغيل الفرن إلى درجة حرارة 180 وتثبيت الرف الأوسط.
• إحضار طبق فرن بحجم متوسط.
• خلط جميع مكونات الكفتة جيداً وتقطيعها إلى أصابع ووضعها داخل الصينية بشكل دائري ورصها بجانب بعضها.
• تقطيع الطماطم إلى أنصاف ثمّ تقطيع كل نصف منهم إلى شرائح للحصول على شرائح نصف دائرية.
• وضع شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تكون الشرائح متلاصقة مع الكفتة ويكون الجزء المقطوع من الطماطم بالأسفل.
• وضع عصير الليمون، البهار، الماء، الهيل، الدبس والثوم في كوب والتقليب حتى اختلاطه ثمّ توزيعه على الكفتة.
• وضعها داخل الفرن لمدة ساعة حتى نضوجها وتحمير سطحها.
• توزيع الصنوبر على وجهها وتقديمها مع الخبز أو الأرز.