وضع اللحم، والثوم، والبصل، والكزبرة، والبقدونس، ومن ثم يضاف الملح، والبهار كل ذلك داخل مفرمة اللحم ومن ثم تشغيلها بسرعة متوسطة بعد ذلك تصبح الكفتة الناعة جاهزة.
تقليب الكفتة عدة مرات، ومن ثم تشكيل كرات الكفتة.
وضع الزيت في مقلاة واسعة وتسخينه، ومن ثم نضع الصنوبر ونقليه ونتركه جانباً.
قلي كرات الكفتة وتحميرها.
تحضير صلصة الطحينية:
إضافة الزيت بنفس المقلاة ومن ثم وضع البصل وقليه حتى يذبل ويترك جانباً.
وضع الطحينة، والماء، والزبادي، والملح، وعصير الليمون، والفلفل في وعاء عميق وتقليبهم للحصول على صلصة سائلة، بعد ذلك يوضع ويقلب معها البصل، ومن ثم سكبها على كرات الكفتة.
وضع الطبق في الفرن لمدة عشرين دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة.
رش الصنوبر، والبقدونس بعد إخراج الكفتة من الفرن على الوجه.
صينية البطاطس بالشاورما
المكونات
مكونات الشاورما:
نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح طويلة.
أربع ملاعق من السمن.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
ستة فصوص من الثوم.
مكونات خليط البطاطس:
أربع حبات من البطاطس مسلوقة وساخنة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
أربع ملاعق كبير من جبن بارميزان أو رومي ناعم.
نصف كوب من البقدونس مفروم وناعم.
قرنان من الفلفل الأخضر مفروم وناعم.
ملعقتان كبيرتان من زبدة لينة.
نصف كوب من الحليب.
مكونات البشاميل:
أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
ثلاثة أكواب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من جبن الموزاريللا المبروشة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المقطعة.
ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو بابريكا.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الأوسط.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
