العربية
العربية
المحتوى
طريقة أكلات رمضانية لذيذة جداً.
دجاج بالأرز والزعفران
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أكلات رمضانية
/
طريقة أكلات رمضانية لذيذة جداً
طريقة أكلات رمضانية لذيذة جداً
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة أكلات رمضانية لذيذة جداً.
دجاج بالأرز والزعفران
مدة التحضير
ساعتين
مدة الطهي
40 دقيقة
تكفي لـِ
4 أشخاص
درجة الصعوبة
متوسطة
المكونات
كوب من الأرز البسمتي.
ربع كوب من البازيلاء.
كوبان من المرق.
كيلو من الدجاج المقطع إلى أرباع.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
بصلة كبيرة مبشورة.
عودان من القرفة.
ست حبات من الهيل.
خمس حبات من القرنفل.
حبتان من ورق الغار.
مكونات خليط الزعفران:
ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
قطعة من الزنجبيل.
نصف كوب من النعناع.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
كوب من لبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
تحضير خليط الزعفران:
وضع الحليب والزعفران في كوب صغير ومزجهم جيداً.
وضع اللبن، والزنجبيل، والنعناع في الخلاط وتشغيله حتى يصبح يتشكل خليط قوامه ناعماً.
وضع خليط الزنجبيل في طبق عميق، وإضافة جوزة الطيب، والملح، والهيل إليه وتقليب المكونات جيداً.
تحضير الأرز مع الدجاج:
غسل الأرز مرات عديدة ثمّ نقعه لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريباً.
وضع قطع الدجاج في خليط النقع، ثمّ وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين حتى يتشرب الدجاج بالنكهات.
وضع الزيت في قدر متوسط الحجم وتسخينه ثمّ إضافة كلٍ من الثوم، والهيل، والبصل، وورق الغار، والقرفة، تقليب المكونات جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبي.
وضع الدجاج وخليط النقع على نار هادئة حتى يكتمل نضجه.
نقل قطع الدجاج إلى طبق وتركه جانباً.
تصفية الأرز من ماء النقع.
وضع البازيلاء والأرز بنفس القدر الذي حُضر فيه خليط النقع مسبقاً وتقليب الأرز بخفة.
إضافة المرق وتركه يغلي بقوة حتى تظهر ثقوب على سطح الأرز.
إضافة خليط الزعفران إلى القدر ثمّ وضع قطع الدجاج على سطح الأرز.
تغطية القدر وترك الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً على نار هادئة حتى نضوج الأرز.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
88 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
كيفية صنع اللبن
طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس
طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات
طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي
طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو
طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل بقلاوة مكشكشة
طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش
طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج
كيفية تحضير فطور رمضان
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية