العربية
العربية
المحتوى
طريقة أكلات على الفطور في رمضان.
طريقة عمل دجاج بالأرز والزّعفران
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أكلات رمضانية
/
طريقة أكلات على الفطور في رمضان
طريقة أكلات على الفطور في رمضان
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة أكلات على الفطور في رمضان.
طريقة عمل دجاج بالأرز والزّعفران
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطّهي
40 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
المكوّنات
كوبان من كل من:
الأرز.
المرق.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
ربع كوبٍ من البازيلّاء.
كيلو من الدّجاج المقطّع إلى أرباع.
أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
بصلة مفرومة.
ستّ حبّاتٍ من الهيل.
ورقتان من الغار.
مكوّنات خليط الزّعفران:
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران المفتّت.
قطعة من الزّنجبيل.
ملعقة صغيرة من كل من:
الهيل المطحون.
الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
نصف كوبٍ من النّعناع.
كوب من اللّبن الزّبادي.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطّيب.
طريقة التحضير
غسل الأرز عدّة مرّات بالماء ونقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
وضع الزّعفران والحليب في كوبٍ صغير وتركه جانباً حتى ينقع.
وضع كل من: الزّنجبيل، النّعناع واللّبن في إبريق الخلّاط وتشغيله إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام.
وضع خليط الزّنجبيل في طبقٍ عميق وإضافة الملح، الهيل وجوزة الطّيب وتقليب المكوّنات جيدًا.
وضع قطع الدّجاج في خليط النّقع ووضعه في البرّاد (الثلاجة) لمدّة ساعتين إلى أن يتشرّب الدّجاج نكهة الخليط.
تسخين الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم وإضافة كل من: الثّوم، البصل، القرفة، الهيل، القرنفل وورق الغار وتقليب المكوّنات إلى أن يصبح البصل ذهبيّ اللون.
إضافة الدّجاج وخليط النّقع إلى البصل وتركه على نارٍ هادئة إلى أن ينضج الدّجاج تماماً.
نقل قطع الدّجاج إلى طبق وتركه جانباً.
تصفية الأرز من ماء النّقع وبنفس القدر يتم وضع الأرز والبازيلّاء وتقليب الأرز بخفّة.
إضافة المرق وتركه يغلي بقوّة حتى تظهر ثقوب على سطح الأرز.
إضافة خليط الزعفران للأرز ومن ثم وضع الدجاج على سطحه وترك القدر لمدة ثلاثين دقيقة على النار إلى أن ينضج الأرز.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
73 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
كيفية صنع اللبن
طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس
طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات
طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي
طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو
طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل بقلاوة مكشكشة
طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش
طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج
كيفية تحضير فطور رمضان
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية