العربية
العربية
المحتوى
طريقة أكلات ومشروبات رمضانية.
شراب الكركديه والتمر الهندي
شراب قمر الدين
أصابع السبرينغ رولز بالفريك والدجاج
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أكلات رمضانية
/
طريقة أكلات ومشروبات رمضانية
طريقة أكلات ومشروبات رمضانية
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة أكلات ومشروبات رمضانية.
شراب الكركديه والتمر الهندي
مدّة التحضير
10 دقائق
عدد الحصص
8 دقائق
المكونات
كوب من كل من:
التمر الهندي.
الكركديه
كوب ونصف من السكر
لتران من الماء.
طريقة التحضير
وضع التمر الهندي مع الكركديه والسكّر والماء في قدر ستانلس ستيل عميق مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكّر.
وضع القدر على النار المتوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن يغلي الشراب.
ترك الشراب في الخارج قليلاً ثمّ وضعه بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
تصفية الشراب بالمصفاة الناعمة (مصفاة الشاي) ثمّ إضافة القليل من الماء في حالة الحاجة لتخفيف الشراب.
تقديم الشراب بارداً مع مكعبات الثلج.
شراب قمر الدين
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
20 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
المكونات
ستمئة غرام من شرائح قمر الدين المجفّفة.
كوبان من السكّر.
ستة أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من كل من:
ماء الزهر.
ماء الورد.
أربعة أكواب من الثلج.
طريقة التحضير
تقطيع قطعة قمر الدين إلى شرائح متوسطة الحجم.
وضع شرائح قمر الدين المقطّعة على نار متوسطة في قدر مع السكّر ثمّ سكب نصف كمية الماء فوقهم.
وضع الوعاء على النار الهادئة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب قمر الدين بشكل كامل ثمّ رفعه عن النار وتركه إلى أن يبرد.
إضافة الكميّة المتبقية من الماء وماء الورد وماء الزهر إلى الخليط مع متابعة التقليل ومن الممكن استخدام الخلّاط للحصول على خليط ناعم متجانس.
جرش الثلج ثمّ سكبه في أكواب التقديم وسكب شراب قمر الدين فوق الثلج وتقديمه.
أصابع السبرينغ رولز بالفريك والدجاج
المكونات
مكونات الدجاج:
دجاجة كاملة مقطّعة أو قطع حسب الرغبة.
القليل من الماء لسلق الدجاج.
ثلاث حبّات من المستكة.
خمس حبّات من كل من:
القرنفل.
الهال.
عود من القرفة.
ورقتان من الغار.
ليمونة.
بصلة.
ملعقة كبيرة من الملح.
مكونات الحشوة:
كوب من كل من:
الفريكة.
الصنوبر والكاجو واللوز.
بصلتان مفرومتان ناعماً.
مكعب مرق الدجاج.
رشة من كل من:
الملح.
الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
كوب ونصف من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
وضع كل المكونات في قدر وتركها على النار المتوسطة إلى أن يصل الدجاج ثلاثة أرباع سلقه مع مراعاة إزالة الزفرة عن وجه ماء السلق بين الفترة والثانية.
رفع الدجاج من ماء السلق ثمّ تصفية مرق السلق وتركها جانباً.
تفتيت الدجاج أو تقطيعه شرائح.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
87 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
كيفية صنع اللبن
طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس
طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات
طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي
طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو
طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل بقلاوة مكشكشة
طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش
طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج
كيفية تحضير فطور رمضان
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية