طريقة إعداد السمك المشوي.

السمك

يعتبر السمك من المأكولات البحرية المهمة لصحة جسم الإنسان، وذلك لما يحتويه من مواد غذائية مفيدة، فهو يحتوي على العديد من البروتينات، 

السمك على الطريقة الإماراتية

المكوّنات

• كيلو غرام من سمك الكنعد.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• زيت نباتي لقلي السمك.

طريقة التحضير

• نضع الكمون، والملح، والكاري في وعاءٍ، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
• نُغمس السمك بخليط التوابل جيداً.
• نترك السمك مدّة نصف ساعة حتّى ينقع في البهارات ويتشرب النكهة.
• نضع الزيت في مقلاةٍ، ونضعه على نارٍ مرتفعة.
• نترك السمك على النار مدّة خمس دقائق، ثمّ نقلبه على الجهة الثانية، ونتركه مدّة خمس دقائق إضافية.
• نرفع السمك عن النار، ونضعه على محارم ورقية حتّى يمتصّ كلّ الكمية من الزيت الزائد.