1. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء.

2. في وعاء آخر اخفقي البيض وأضيفي بشر الليمون والفانيلا والحليب واخلطي جيداً.

3. أضيفي مزيج الطحين لخليط البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

4. ذوبي الزبدة واخلطيها حتى تتجانس مع خليط البان كيك.

5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.

6. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة حتى تبدأ بإظهار فقاعات ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون إلى أن تنتهي الكمية.

7. قدميها ساخنة أو دافئة إلى جانب السيرب أو العسل والفواكة