1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. اخلطي الطماطم المجففة والفلفل الأحمر في وعاء.

3. قطعي جبن الموزريلا لمكعبات صغيرة (18 مكعب).

4. مدي عجينة البف بستري وقطعيها لـ 9 مربعات متساوية الحجم.

5. ضعي قطعة من الجبن فوق كل مربع من العجين ونصف ملعقة صغيرة من الطماطم والفلفل ثم أغلقي المربع على شكل مثلث واضغطي على الأطراف بواسطة اصبع اليد حتى تتأكدي من إغلاق أطراف العجين على الحشوة.

6. ضعي العجينة المحشوة في طبق الفرن وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة أو دافئة.