- الشمندر : 3 حبات (مسلوق ومقشر ومفروم مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة)

 

1. اخلطي البنجر المفروم مع الجوز في طبق.
2. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
3. تبلي بالملح وقلبي جيداً.
4. قدميها فوراً مع رشة بقدونس أخضر طازج مفروم.