غيري في قائمة الأطباق الجانبية المقدمة على سفرتك، وقدمي كل ما هو جديد ومبتكر وشهي، نقدم لك اليوم طريقة تحضير سلطة الشمندر والأفوكادو بالجريب فروت...تميزي دائما"..
- الليمون الهندي : 2 حبة (متوسط الحجم / غريب فروت / أو البرتقال، ناضجًا، مقشرًا ومقطَّعًا)
- الأفوكادو : 1 حبة (كبير الحجم / ناضجًا، مقشرًا ومنزوع النواة ومقطَّعًا)
- الشمندر : 4 حبات (صغير الحجم، مسلوقًا ومُقطَّعًا إلى جوانح)
- كاجو : 60 غراماً (مفروم ومحمَّص)
- ورق نعناع : قبضة (مغسول)
- البازيلاء : قبضة (براعم)
- أوراق الخضراوات المشكّلة : قبضة (بحسب الرغبة)
1. تُغسل حبَّات الشمندر جيِّدًا، فتصفَّى. ثمَّ، تغمر قدر متوسِّطة الحجم بالماء، وتوضع على النار، وحين يغلي الماء، تُضاف حبَّات الشمندر إليها، فتُسلق حتَّى تنضج بصورة تامَّة. ولاختبار النضوج، يُلاحظ أنَّ قشرة الشمندر الرقيقة ستنسلخ بسهولة.
2. تُضاف قطع الليمون الهندي (أو البرتقال) إلى وعاء السلطة برفق، مع الأفوكادو والشمندر.
3. لإعداد التتبيلة: يُخلط العسل وعصير الليمون الهندي (أو البرتقال) وزيت الزيتون والملح والفلفل معًا، ويُصبُّ هذا الخليط في وعاء السلطة.
4. يُزيَّن وعاء السلطة بالكاجو والبازلاء وأوراق النعناع والخس.
العربية
