طريقة إعداد طاجين سبناخ

الكاتب: علا حسن -
 طريقة إعداد طاجين سبناخ.

 طريقة إعداد طاجين سبناخ.

 

الطاجين التونسي

يختلفُ الطاجين التونسي عن الطاجين المغربي والجزائري، فهو نوعٌ من أنواع الفطائر الخالية من العجين، حيث يتكون من البيضِ والجبن واللحم، سواءً لحم الدجاج أو لحم البقر، وأحياناً يضاف له التونة، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى كالبطاطا أو الفطر أو الخضار.

 

طاجين سبناخ مع الجبنة

المكونات

  • مئتان وثمانون غراماً من السبناخ المفروم.
  • ربع بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من: زيت الزيتون، الثوم البودرة، الملح، عصير الليمون.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الجبنة المنزلية قليلة الدسم.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
  • نصف كوب من جبنة مونتري المبشورة.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.

 

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئويةً.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ وعلى حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبحَ شفافاً وطرياً.
  • خلط جميع المكونات عدا البارميزان وصب الخليط في طبقٍ خزفي مناسبٍ ونثر البارميزان على الوجه.
  • إدخال الطبق إلى الفرن لمدة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقةً حتى يتماسك البيض وتذوب الجبنة وتتحمّر.
  • إخراج الطبق من الفرن وتركه لعشر دقائق قبل التقديم.

 

شارك المقالة:
110 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook