تعتبر اللحوم الحمراء من أكثر أنواع اللحوم احتواءً على البروتينات، والدهون، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد، والزنك، والفسفور، وتُجهَّز العديد من الأكلات باستعمال اللحمة، وبعض هذه الأكلات: المقلوبة، والقدرة، وشوربة اللحم، والمنسف، وإيدام اللحم، وفي هذا المقال سوف نعرض طرقاً عديدة لإعداد إيدام اللحم الذي يتميز بسهولة التحضير، والطعم المميّز، والرائحة الزكيّة التي تجذب الصغار والكبار.
العربية
