تختلف طريقة إعداد الملوخية من بيت الى اخر فمنهم من يقوم بفرمها ناعم و منهم من يتركها ورق او يقطعها خشن اما اليوم سوف اعطيك طريقة تحضيري لها و نحتاج الى :  ملوخية ورق  ثوم  حبة بندورة  دجاج  هيل  بهارات مشكلة  بصل  ورق غار  قرنفل ناعم  زيت نباتي  سمنة  فلفل حار اخضر ناعم  كزبرة مفرومة   نبدءبسلق الدجاج بالماء مع بصل و قرنفل هيل و ورق الغار حتى نحصل على مرقة دجاج ثم نضعقطع ال جاي في صينية و نتبلها بالبهارات و الزيت و نشويها نقلي الثوم مع الملوخية بزيت و القليل من السمن ثم نضيف مرق الدجاج و خبة البندورة و نتركها على نار منخفضة الى ان تتسبك  و عندالانتهاء نقوم بتشويح الثوم و الفلفل الحار مع الكزبرة بالسمنالساخن و نضيفه الى الملوخية و نقدمها مع الليمون .