تعتبر الجريش إحدى الأكلات الشعبية التقليدية الشرقية التي تحضرها بلدان فلسطين والأردن والسعودية وغيرها، وهي عبارةٌ عن قمحٍ مجروشٍ ومضافٍ إليه اللحم ومجموعةٍ من البهارات والتوابل واللبن، ومطهيّ على نارٍ هادئة، وترتبط هذه الأكلة بمناسبة الأعراس على وجه الخصوص ويرافقها أهازيج وغناءٌ وفرح، إذ تعد مظهراً من مظاهر الفرح والبهجة، إذ يتم طبخها في صباحات الأعراس كي يتغدى عليها المعازيم.
ويتألف الجريش من العديد من العناصر والمكونات التي أكسبته الفائدة، ومنها:
ويمكن إعداد الجريش باستخدام العديد من المكونات، ولعل طريقة الجريش بالحليب أحد أبرز الطرق كما سنرى فيما يلي.
و
العربية
