طريقة الخنفروش القطري

الكاتب: علا حسن -
طريقة الخنفروش القطري.

طريقة الخنفروش القطري.

 

الخنفروش

يعتبرُ الخنفروش من أكثرِ الأطباق المشهورة في دولِ الخليج، والإمارات العربيّة المتحدّة، وهو عبارة عن حلقاتٍ أو أسطواناتٍ من العجين المقلي، مضافٌ إليه بعضُ المكونات، وهو لذيذُ المذاق، ومرغوب جداً لدى الناس في تلكَ المناطق، كما أنّهم يعتبرونَه من الأطباقِ الرئيسيّة في فصلِ الشتاء؛ كونَه يحتوي على سعراتٍ حراريّة عالية، تمدُّ الجسمَ بالطاقة والحيويّة، أمّا بالنسبة لطريقةِ تحضيرِه فهي سهلةٌ جداً، وغير مكلفة، سنقدّمُها في هذا المقال.

 

طريقة الخنفروش القطري

المكوّنات

  • ثلاثُ بيضات.
  • مئة وخمسون غراماً من الدقيق.
  • كوب غير ممتلئ من السكّر.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • معلقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من الهال.
  • نصف كوب من الأرزّ المطحون.
  • مغلّف من البيكنج باودر.
  • نصفُ كوبٍ من الحليب السائل.
  • ربع كوب من القشطة.

 

طريقة التحضير

  • ضعي البيض في وعاءٍ صغير الحجم، ثمّ أضيفي إليه السكّر واخفقيه بالمضرب اليدويّ حتّى يصبحَ كثيفاً، وتظهرُ عليه الفقاعات.
  • انقعي الهال والزعفران في نصفِ كوب من ماء الورد.
  • اسكبي الزيت، وخليط الماء الورد، ثمّ اخلطي المكوّناتِ مع بعضِها البعض، حتّى تمتزجَ جيّداً، وتتجانس.
  • أضيفي كلاً من: الدقيق، والبيكنج باودر، وطحين الأرزّ، وذلك على دفعات أثناءَ عمليّة الخفق.
  • أضيفي القشطة، والحليب، ثمّ حرّكي جيّداً، حتّى يتكونَ لديكِ خليطٌ كثيفٌ، ومتجانس.
  • ادهني قالباً متوسّطَ الحجم بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي الخليط فيه.
  • أشعلي الفرنَ على درجة حرارة 180 مئويّة، ثمّ اتركيه لمدّةِ عشر دقائق، حتّى يحمى جيّداً.
  • أدخلي القالبَ للفرن، ثمّ اخبزيه حتّى يصبح ينضج ويتحمر، ويصبح لونه ذهبيّاً.
  • أخرجي الخنفروش من الفرن، ثمّ قدّميه بعد أن يبرد.

 

شارك المقالة:
70 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook