يُستخدم الدجاج المسحّب في تحضير العديد من الأطباق المُميّزة، فمن الممكن شيه أو سلقه أو حتى حشيه بمُختلف المكوّنات، وعادةً ما تشتري ربّات البيوت الدجاج وتطلب من الجزّار أن يقوم بسحب العظام من اللحم، لكن من الممكن القيام بهذه العمليّة في المنزل بسهولة عن طريق الخطوات الّتي سنذكرها لكم في هذا المقال.