طريقة الكباب في الفرن.

الكباب

يعتبر الكبابُ أحد أشهر الأكلات التي تعدها ربات البيوت، حيث تتميز بأنها طعامٌ دسمٌ ومؤلفٌ من اللحم المفروم المشويّ إلى جانب العديد من الخضار وهو مبهرٌ أيضاً، وتتميز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ، كما أنها ليست صعبةً أو مكلفةً من حيث المكونات، إذ يستطيع غالبية الناس إعدادها، وتتميز هذه الأكلة بغناها بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان، مثل البروتينات والسعرات الحرارية والدهون.

الكباب بالفرن

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• حزمةٌ من البقدونس الطازج والمفروم.
• بصلةٌ متوسطة الحجم.
• ثلاثة سنونٍ من الثوم.
• حبة بندورةٍ متوسطة الحجم.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
• أربع ملاعقَ كبيرةٌ من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• فرم البقدونس والثوم والبصل فرماً ناعماً باستخدام مطحنة الكبة.
• تتبيل اللحم بالفلفل الأسود والبهارات والملح وعجن المكونات معاً بشكلٍ جيد.
• تقطيع اللحم على شكل أصابعَ سميكة.
• إحضار صينيةٍ ودهنها بزيت الزيتون وترتيب أصابع الكفتة فيها.
• تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ ووضع الصينية فيه لما يقارب الخمس دقائق، وإدخالها إلى الفرن حتى تبدأ بالاحمرار، ومن ثم تخرج.
• يوضع الكباب بالفرن في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، ويؤكل ساخناً.