طريقة الهريس الاماراتي

الكاتب: علا حسن -
طريقة الهريس الاماراتي.

طريقة الهريس الاماراتي.

 

الهريس الإماراتي

يعتبر طبق الهريس من الأطباق المشهورة والمنتشرة في منطقة الخليج العربي، ويتكون من القمح المجروش واللحم المفروم بدون عظم، ويمكن إعداده بالدجاج أيضاً بالإضافة إلى البصل، والكمون المطحون والكثير من الماء والملح، ويعتبر الهريس الإماراتي من الأطباق الإماراتية التقليدية والمشهورة، والتي يتم تحضيرها وتقديمها في المناسبات والأفراح. فيما يلي نقدّم لكم طريقة إعداد الهريس الإماراتي بخطوات سهلة وواضحة.

 

طريقة إعداد الهريس الإمراتي

المكونات

  • قمح مجروش (الهريس) منقوع لمدة ساعتين أو أكثر والكمية حسب عدد الأشخاص.
  • رأس من البصل المقطع إلى مكعبات.
  • كيلوغرام من اللحم الأحمر منزوع العضم والمقطع.
  • كمون مطحون.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • رشة من ملح.
  • 4 لترات من الماء الساخن.

 

طريقة التحضير

  • نضع البصل المقطع تقطيعاً خشناً، في قدر مع نصف فنجان من زيت الزيتون، ونقلب البصل حتى يتحمّر.
  • نضع في القدر اللحم الأحمر المقطّع، ونقلبه مع البصل وزيت الزيتون جيداً، ثمّ نرش عليه الكمون مع التقليب والتحريك.
  • نقلّب اللحم حتى يتكرمل، ثم نضع القمح المجروش (الهريس) المنقوع لمدة ساعتين مسبقاً على الأقل ومصفى من الماء، ونحرّك ونقلّب قليلاً.
  • نضيف أربعة لترات من الماء، ويفضل أن يكون ساخناً، ولا بد أن تكون كمية الماء كبيرة لأن مدة الطبخ هي 4 ساعات، كما يمكن إضافة الماء في حال كان الخليط جافاً خلال عملية الطبخ.
شارك المقالة:
59 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook