ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون والكزبرة المجففة.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من صويا الصوص.
ربع كوب من صلصة الباربكيو.
نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
اغسلي الهريس بشكل جيد ثمّ اطهيه باستعمال قدر الضغط حتى النضوج، ثمّ ضعي القليل من الزبدة في وعاء على نار بدرجة حرارة مرتفعة، وحمّري اللحم حتى يصبح لونه ذهبي.
ضعي اللحم في صينية الخَبز حتى ينضج ويصبح طرياً، ثمّ فتتيه إلى قطع طولية واطهي البروكلي، والبازيلاء على البخار، ثمّ ضعيه في الماء المثلج مباشرة.
حمري البصل في وعاء على النار حتى يذبل، ثمّ أضيفي الكوسا، والجزر، والكزبرة المجففة، والكمون، والفلفل الأسود.
قلبي زيت الزيتون، والثوم، والزعتر، والفلفل الحار في وعاء آخر حتى تظهر رائحة المكوّنات، ثمّ أضيفي صلصة الباربيكيو، وصلصة الصويا، واللحم، مع التقليب الجيد ثمّ أضيفي الهريس الحب، والخضار إلى خليط اللحم وزينيها بالبقدونس.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
