طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن.

دجاج مشوي بالبيت

المكوّنات

• ثلات دجاجات.

  طريقة التحضير

  • إحضار قناني زجاجيّة فارغة وتنظيفها جيّداً.
  • غسل الدجاج جيّداً.
  • خلط الخل، وزيت الزيتون، والكزبرة، والملح، والبابريكا، وعصير الليمون، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبهارات المشكلة.
  • فرك الدجاج بالتتبيلة وتغليفه بالنايلون وتركه في الثلاجة ليوم ثانٍ.
  • وضع الدجاج على القناني الفارغة أو شك الدجاج في سيخ الفرن (الخاص بالشوي).
  • تثبيت الدجاجة بالفرن أو وضعها في وسط صينيّة ووضع الخضار في الصينية ثمّ تغطية الخضار بالكميّة المتبقيّة من التتبيلة.
  • تسخين الفرن على أعلى درجة لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ خفض الحرارة إلى 180 درجة مئويّة إلى أن ينضج تماماً وتنضج الخضار من الدهون المتساقطة عليها من الدجاجة.