طريقة تحضير أكلات هندية حارة.

البطاطس الحارة

المكوّنات

• ثلاث حبات من البطاطس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• حبّة من البصل.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• رشّة ملح.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• حبّة من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 180م.
• قشّري البطاطس وقطعيها ثمّ اغسليها.
• اسلقي البطاطس في الماء مع إضافة القليل من الملح واتركيها إلى أن تقترب من النضج، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تجف.
• افرمي البصل وضعيه في مقلاة على النار وأضيفي إليها التوابل والفلفل الحارّ ورشّة ملح.
• أحضري صينية الفرن ضعي فيها البطاطس والبصل مع التوابل وقلبيهم جيداً ثمّ أدخليهم الفرن لمدّة ربع ساعة.
• ضعي البطاطس بعد أن تنضج في طبق التقديم ورشّي فوقها البقدونس.