طريقة تحضير إيدام الدجاج والبازيلاء للصيام.

يحتاج الصائم بعد الانقطاع عن الطعام طوال اليوم إلى وجبات غنيّة بالمواد الغذائية التي تمدّ جسده بالطاقة، وتحافظ على توازنه، ولهذا، يسعى الجميع إلى الحصول على هذه المواد الغذائية من خلال الوجبات الخفيفة حتى لا تكون حملاً على المعدة وتؤثّر سلباً على الجسم. في هذا المقال بعض المأكولات الخفيفة التي قد تُحضّر في رمضان.

المكوّنات.

• ثلاثة صدور من الدجاج المطبوخ والمفتت.
• حبة من البطاطا كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح.
• حبة من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مكعبات.
• ثلثا الكوب من البازيلاء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• بصلة صغيرة الحجم، ومفرومة.
• فصّ من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• كوب من مرق الدجاج السائل.

طريقة التحضير.

• نحمّي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
• نقلي البصل، والثوم، حوالي دقيقة حتى يلين.
• ننكّه المزيج بالكزبرة الجافة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، والبازيلاء، والبطاطا، والفليفلة الخضراء.
• نسكب مرق الدجاج، ثمّ نضع الدجاج المفتت فوق القدر.
• نخلط المكونات ونخفف درجة حرارة النار.
• نغطّي القدر ونترك المحتوى ينضج حوالي ثلاثين دقيقة، ونقدّم طبق الإيدام ساخناً.