طريقة تحضير البغرير.

البغرير مع صلصة القطر

المكوّنات

• ثلاثمئة غرام من السميد الناعم ذي النوعية الجيدة.
• مئة وعشرون غراماً من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• تسعمئة ملليلتر من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

  تحضير القطر والتقديم

  • خلط السكر مع الماء، وقشر الليمون، أو البرتقال في قدر على النار، ثم تركه ليغلي على نار هادئة مدّة 10 إلى 15 دقيقة.
  • إخراج قشر الليمون أو البرتقال من القطر وإضافة العسل والزبدة وتقليبها حتى تذوب.
  • إضافة ماء الزهر أخيراً وتقليبه.
  • وضع حبات البغرير في صحن التقديم وتقسيمها إلى قسمين أو أربعة أقسام إن كانت كبيرة الحجم.
  • تسقية البغرير بصلصلة القطر ورشها بالجوز المطحون حسب الرغبة.
  • يمكن تسقية البغرير بالزبدة المذوّبة مع العسل أو رشّها بالسكر الناعم وتسقيتها بالزبدة المذوّبة.