طريقة تحضير البغرير المغربي

الكاتب: علا حسن -
طريقة تحضير البغرير المغربي.

طريقة تحضير البغرير المغربي.

 

البغرير المغربي

يعتبر البغرير من أشهر أطباق الحلويّات المغربية الخفيفة، والتي من الممكن تناولها كوجبة إفطار أو ما بين الوجبات، وهو يندرج تحت قائمة الفطائر، ويجمع ما بين القطايف، والبان كيك ،والكريب في العجينة وفي طريقة التحضير، وفي هذا المقال سنعرّفكم على خطوات إعداد البغرير المغربي في المنزل.

 

طريقة عمل البغرير المغربي

مكوّنات العجينة

  • ثلاثمائة غرام من السميد الناعم.
  • مئة وعشرون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والخميرة الفوريّة.
  • تسعمائة ميلليلتر من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

 

مكوّنات شراب القطر

  • كميّة من المكسرات المطحونة حسب الرغبة، ويفضل استخدام عين الجمل أو الجوز.
  • أربعمائة غرام من السكر الأبيض.
  • ثلاثمائة وخمسون غراماً من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • خمسون غراماً من الزبدة الطرية وغير المملحة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
  • كميّة من برش قشر البرتقال أو الليمون الحامض.

 

طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الجافة التي تشمل الطحين الأبيض، والسميد، والخميرة، والبيكنج باودر، في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة لبضع ثوانٍ.
  • إضافة باقي المكوّنات إلى الخلاط الكهربائي، ومزجها جيّداً لحين الحصول على عجينة متماسكة وسائلة.
  • نقل العجينة إلى وعاءٍ آخر، وتركها حتى تختمر لمدةٍ لا تزيد عن النصف ساعة، مع الحرص على تغطيتها بالنايلون.
  • وضع مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسطة الحرارة، وتسييح الزبدة بها.
شارك المقالة:
101 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook