1-  يقلى لحم السجق مع زيت الزيتون والفستق الحلبي الأخضر المقشّر.

2-  يفرد هذا الخليط على وجه الخبز بالتساوي.

3-  يضاف إلى السجق القليل من دبس الرمان.

4-  تقطّع جبنة "الموزاريلا" وتوزّع بالتساوي على حبّات المشطاح  فوق السجق.

5-  تقطع حبّات البندورة الكرزية الحمراء والصفراء وتوّزع على وجه المشطاح فوق الجبنة.

6-  تخبز حبّات المشطاح لمدة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.

7-  تقطّع حبّات المشطاح إلى قطع متساوية.

8-  يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بأوراق الروكا البرية مع الحبق وحبات من الفستق الحلبي (حسب الرغبة).