. إملئي قطع الكرش بقليل من الحشو ثم باستعمال الإبرة والخيط أقفلي الكرش جيدا.
. لسلق الفوارغ: في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ودعي الماء يغلي على نار قوية. أضيفي البصل، ورق الغار، المستكة، الملح والفلفل. أضيفي قليل من بيكربوناتالصودا لماء السلق.
. أضيفي الفوارغ والكرش ودعيها تطهي لمدة ٣٠ دقيقة.
. أخرجي الفوارغ والكرش من المرق وضعيها في الخروف.
. غلفي الخروف بورق الألمنيوم وضعي في صينية فرن واسعة.
. ثبتي الرف السفلي في قاع الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
. ضعي الخروف في الفرن لمدة ١٢٠إلى ١٦٠ دقيقة إلى أن ينضج الخروف تماما.
. أخرجي الخروف من الفرن ودعيه يرتاح لمدة ٣٠ دقيقة ثم قدميه.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.