طريقة تحضير بانيني بالدجاج.

بانيني الدجاج المشوي

المكونات

• ربع كوب من صوص الفلفل الحار.
• نصف كيلوغرام من أصابع صدور الدجاج.
• نصف كوب من الجبن الأزرق المفتت.
• ست ملاعق كبيرة من المايونيز بزيت الكانولا.
• ثماني شرائح من الخبز الأبيض أو خبز العجين المخمّر.

طريقة التحضير

• تسخين مشواة الفرن قبل استخدامها إلى درجة متوسطة الحرارة.
• وضع ملعقتين كبيرتين من الصوص وأصابع صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم خلطهما ماً جيداً.
• دهن صينية خبز برشاش الطبخ ثم رص صدور الدجاج فيها وإدخال الدجاج إلى الفرن وشويه لمدة أربع دقائق لكل جانب أو حتى ينضج جيداً.
• إخراج الصينية من الفرن ثم نقل الدجاج إلى وعاء آخر وإضافة إليه الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الصوص وتقليب الدجاج مع الصوص جيداً.
• وضع الجبن مع المايونيز في وعاء وخلطهما معاً ثم فرد ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الجبن والمايونيز على أربع شرائح من الخبز ثم إضافة ربع كمية صدور الدجاج المطهي لكل شريحة ثم إضافة شرائح الخبز المتبقية على الوجه.
• رفع صينية شواء على نار متوسطة إلى عالية الحرارة لتسخينها ثم دهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون برشاش الطبخ ثم وضع الساندويش ورصّهما جيداً في الصينية ثم وضع مقلاة من الحديد أو مقلاة ثقيلة فوقهما والضغط عليها برفق.