العربية
العربية
المحتوى
طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن.
مقادير الوصفة
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أطباق الدجاج
/
طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن
طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن
الكاتب:
دعاء الحاج حمادي
-
طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن.
مقادير الوصفة
3
كوب
أرز بسمتي
2
ملعقة كبيرة
ماء الورد
2/1
ملعقة صغيرة
زعفران
4
ملعقة صغيرة
بهارات البرياني
2
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
3
ملعقة كبيرة
سمن
1
كيلو
دجاج مقطع ٨ قطع
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
4
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
2
قرن
فلفل اخضر مفروم
2
قرن
فلفل أخضر أنصاف
3
كوب
خضروات مشكلة مجمدة
4
حبة كبيرة
بيض مسلوق
4
كوب
مرق دجاج
4/1
كوب
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.أحضري قدر سميك القاعدة كبير الحجم يمكن إدخاله الفرن.
إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
في كوب صغير ضعي ماء الورد والزعفران. دعيه جانبا.
في طبق صغير ضعي بهارات البرياني، الملح، الفلفل والشطة.
وزعي نصف كمية البهارت على الدجاج. إدعكي الدجاج بالبهارات لتتغطى جيدا.
ضعي السمن في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة ليذوب.
أضيفي قطع الدجاج على السمن وقلبي لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي قطع الدجاج من القدر. دعيها جانبا.
أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي بقية خليط البهارات وقلبي.
صفي الأرز وأضيفي مباشرة على خليط البصل في القدر. أضيفي أنصاف الفلفل، الكزبرة والبقدونس. قلبي لمدة دقيقة ليتشرب الأرز بطعم البهارات.
. أضيفي المرق. دعي الأرز يغلي بقوة ليتكون ثقوب على سطحه ويتشرب معظم الماء.
. ضعي قطع الدجاج، البيض والخضروات المشكلة على سطح الأرز. وزعي خليط الزعفران وماء الورد. غطي القدر.
. ضعي القدر في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة ليتسكر الأرز.
. للتقديم: إرفعي قطع الدجاج والبيض. قلبي الأرز بالشوكة بخفة ثم أسكبي في طبق تقديم واسع. وزعي الدجاج والبيض وقدمي مباشرة.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
75 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
طريقة تحمير صدور الدجاج
طريقة تتبيل الدجاج باللبن
طريقة طهي صدور الديك الرومي
طريقة طبخ الدجاج المتبل
عمل الفراخ المشوية على الجريل
طبق دجاج سهل
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة تحضير شيش طاووق مع الرز
طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات
طريقة تحضير كتكوت البيض
طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية