طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالليمون

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالليمون

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالليمون.

مقادير الوصفة

4
قطع
فيليه دجاج
 
1/4
كوب
دقيق
 
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
 
1
ملعقة كبيرة
زبده
 
1
ملعقة كبيرة
ثوم مفروم
 
1 1/2
كوب
مرق دجاج
 
2
ملعقة كبيرة
دقيق
 
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
 
1/2
كوب
كريمه
 
2
ملعقة كبيرة
كابر
 
للتزيين:
3
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
 
1
حبه
ليمون شرائح
 

طريقة التحضير

  1. باستعمال سكين حادة إقطعي كل قطعة فيليه بالعرض إلى شريحتين رقيقتين.
  2. في طبق ضعي الفيليه ثم وزعي عليه بهارات الدجاج، الفلفل والملح.
  3. ضعي الدقيق على الفيليه. قلبي الفيليه لتتغطى تماما بالدقيق.
  4. ضعي زيت الزيتون في مقلاة. سخني على نار متوسطة.
  5. ضعي فيليه الدجاج مباشرة في المقلاة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. وإقلبي الفيليه على الجهة الثانية وانتظري إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما. أخرجي فيليه الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق للتقديم. إحتفظي بها ساخنة.
  6. إلى نفس المقلاة أضيفي الزبدة، الثوم والدقيق، قلبي المكونات حتى تصل إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم ضعي المرق والكريمة إلى أن يغلي ثم أضيفي شرائح الدجاج مرة أخرى.
  7. أضيفي الليمون والكابر، أخرجي فيليه الدجاج من المقلاة.
  8. وزعي شرائح الليمون والبقدونس المفروم على فيليه الدجاج ثم قدميها.

 

شارك المقالة:
113 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook