طريقة تحضير تبولة لبنانية.

التبُّولة اللبنانية

المكوّنات

• حزمة من البقدونس.
• ربع حزمة من النعناع.
• أربعة أعواد من البصل الأخضر.
• حبتان كبيرتا الحجم من الطَّماطم.
• عصير ليمونتين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم.
• ربع كوب من زيت الزَّيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
• ملح -حسب الرَّغبة-.
• أوراق من الملفوف الأحمر أو الخس للتقديم.

طريقة التَّحضير

• غسل البرغل عدة مرات وتصفيته جيداً ثم وضعه مع عصير الليمون في وعاءٍ جانباً.
• غسل الخضار جيداً وتجفيفها.
• فرم الخضار فرماً ناعماً ووضعها في صحنٍ عميق مع إضافة البرغل فوقها.
• رش الملح والبهار الحلو حسب الرَّغبة.
• إضافة زيت الزَّيتون إلى خليط المكونات وتقليبها جيداً.
• توزيع أوراق الملفوف أو الخس في صحن مسطح ثم وضع التبولة فوقها مع تزيينها بقطع الطماطم المفرومة وتقديمها باردةً