يزخر المطبخ العربي بالعديد من الوصفات الشهية التي تتعلّق بطهي الطيور بأنواعها، مثل الحمام، والأوز، والبطّ، والدجاج، والسمان، وغيرها، ولحوم الطيور من ألذّ الأطعمة وأغناها بالقيمة الغذائية الأطعمة الشهية، فقديماً كان طعام الملوك، والنبلاء، وكان الطبق الرئيسيّ والمفضّل عند الفراعنة.
يوجد العديد من الحشوات التي يحضر بها الحمام، مثل حشوة الفريكة، وحشوة الأرز، وحشوة الخضار واللحم، واليوم سنحضر حشوة الحمام بالفريكة بخطوات بسيطة وسهلة.
العربية
