إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.
في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الفلفل، الثوم والزنجبيل. باستعال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يلين البصل.
أضيفي الجرز، البهار، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل. قلبي المواد لتختلط. أضيفي مقدار ٢/١ ١ كوب من الماء لكل كوب من الأرز. غطي القدر ودعي الماء إلى أن يغلي.
صفي الأرز من الماء وأضيفيه مباشرة في القدر. دعي الأرز ليغلي ويتشرب معظم الماء. غطي الأرز ودعيه على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.