في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
أضيفي الأرز ودعيه يطهي لمدة ٧ دقائق لتتفتح حباته. صفي الأرز واحتفظي به ساخنا.
في كوب صغير ضعي الزعفران وماء الورد. د عيه جانبا.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت، البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل. قلبي على نار متوسطة إلى أن يلين البصل. أضيفي الملح والبهار.
أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي مقدار كوب من الماء. غطي الدجاج ودعيه يطهي لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
ضعي نصف كمية الأرز في طبق عميق واضيفي خليط الزعفران. قلبي الأرز بخفة ليصبح لونه أصفر.
في قدر عميق ضعي بقية الأرز. وزعي خليط الدجاج. وزعي الطماطم والكزبرة. وزعي خليط الأرز الأصفر. غطي القدر ودعيه على نار هادئة جدا لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يتسكر.
أسكبي الدجاج بالارز الملون ووزعي المكسرات. قدمي مع السلطة
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.