ar العربية
youtubbe twitter linkden facebook

المحتوى

  1. طريقة تحضير دجاج بالأرز والزعفران.
  2. مقادير الوصفة
  3. طريقة التحضير
  4. المراجع
الرئيسية / الطهي / أطباق الدجاج / طريقة تحضير دجاج بالأرز والزعفران

طريقة تحضير دجاج بالأرز والزعفران

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير دجاج بالأرز والزعفران

طريقة تحضير دجاج بالأرز والزعفران.

مقادير الوصفة

2
كوب
أرز مزة
 
1/4
كوب
بازيلا
 
2
كوب
مرق
 
1
كيلو
دجاج مقطع أرباع
 
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
 
4
فص
ثوم مهروس
 
1
حبة كبيرة
بصل مبشور
 
2
عود
قرفة
 
6
حبة
هيل
 
5
حبة
قرنفل
 
2
حبة
ورق غار
 
خليط الزعفران:
1/4
ملعقة صغيرة
زعفران مفتت
 
3
ملعقة كبيرة
حليب
 
1
قطعة
زنجبيل
 
1/2
كوب
نعناع
 
1
ملعقة صغيرة
هيل مطحون
 
1
كوب
لبن زبادي
 
1
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/4
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
 

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة 15 دقيقة .
  2. في كوب صغير ضعي الزعفران و الحليب .
  3. خليط النقع : في إبريق الخلاط ضعي الزنجبيل ، النعناع واللبن شغلي الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام .
  4. في طبق عميق ضعي خليط الزنجبيل . أضيفي الملح ، الهيل وجوزة الطيب قلبي المكونات .
  5. ضعي قطع الدجاج في خليط النقع ضعيه في البراد (الثلاجة) لمدة ساعتين ليتشرب الدجاج .
  6. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت أضيفي الثوم ، البصل ، القرفة ، الهيل ، القرنفل وورق الغار . قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون .
  7. أضيفي الدجاج و خليط النقع دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج تماما .
  8. انقلي قطع الدجاج في طبق دعيه جانبا.
  9. صفي الأرز من ماء النقع . بنفس القدر ضعي الأرز والبازيلا قلبي الأرز بخفة .
  10. أضيفي المرق دعي المرق يغلي بقوة وتظهر ثقوب على سطح الأرز.
  11. أضيفي خليط الزعفران . ضعي قطع الدجاج على سطح الأرز .غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز .

 

شارك المقالة:
94 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
dislike
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات من نفس التصنيف

طريقة تحمير صدور الدجاج

طريقة تتبيل الدجاج باللبن

طريقة طهي صدور الديك الرومي

طريقة طبخ الدجاج المتبل

عمل الفراخ المشوية على الجريل

طبق دجاج سهل

الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف

طريقة تحضير شيش طاووق مع الرز

طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات

طريقة تحضير كتكوت البيض

طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن

جميع الحقوق محفوظة © 2024
سياسة الخصوصية | الشروط والأحكام | اتصل بنا
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook