في قدر متوسط الحجم ، ضعي الدجاج ،اغمريه بالماء، دعيه يغلي لتتكون الرغوة، تخلصي من الرغوة. أضيفي البصل، الثوم، اللومي، الغار، القرفة، الملح و الطماطم، غطي القدر ودعيه على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج. أخرجي الدجاج من المرق، صفي المرق واحتفظي به جانبا.
سخني الفرن 180مْ. احضري طبق فرن.اخلطي اللبن و السمن، وزعيه على الدجاج ، ضعي الدجاج في طبق الفرن ، اشويه15 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.
في قدر متوسط الحجم ضعي 2/1 4 كوب مرق ،سخني على نار قوية الى ان يغلي.أضيفي الأرز، دعيه يغلي ثم غطي القدر ودعيه على نار هادئة 20 دقيقة او الى ان ينضج.
الحشو: في مقلاة ، سخني الزيت أضيفي البصل، قلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، أضيفي اللومي،الفلفل و الملح، الزبيب وقلبي الى ان تنتفخ حبات الزبيب فقط ولا يتغير لونها.
أبعدي غطاء الأرز عن القدر،وزعي الحشو على سطح الأرز ثم غطي القدر و دعيه 5 دقائق ليتشرب الأرز بطعم الحشو.
للتقديم : باستعمال ملعقة كبيرة،ارفعي الحشو وضعيه في طبق.
في طبق تقديم، وزعي نصف كمية الأرز ونصف كمية الحشو ثم وزعي بقية الأرز. رتبي قطع الدجاج على الأرز ووزعي بقية الحشو ثم زيني بالصنوبر .
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
