في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي ورق الغار، البصل، الفلفل والليمون. أضيفي قليل من الملح. دعي الماء يغلي بقوة ثم أضيفي الروبيان ودعيه لمدة ٤ دقائق ثم أخرجيه من الماء.
قشري الروبيان وتخلصي من خيط الرمل الموجود في ظهر الروبيان.
ضعي الروبيان في طبق عميق وأضيفي الفلفل، الطماطم، الثوم والشبت. قلبي الروبيان مع بقية المكونات لتختلط تماما.
وزعي خليط الروبيان في طبق فرن كبير أو أطباق فرن فردية.
صلصة البشاميل: في قدر متوسط الحجم ضعي الدقيق والزبدة، قلبي الدقيق بمضرب شبك يدوي ليتحمص. أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن تتكون لديك صلصة بشاميل متجانسة وناعمة. أضيفي الملح، الفلفل ونصف كمية الجبن. قلبي الصلصة إلى أن يذوب الجبن.
وزعي صلصة البشاميل على الروبيان في الأطباق. وزعي بقية الجبن.
ضعي الروبيان بالبشاميل في فرن على درجة حرارة ١٨٠م لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. قدمي مباشرة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
