طريقة تحضير روبيان مشوي مع الأرز

الكاتب: ولاء الحمود -
طريقة تحضير روبيان مشوي مع الأرز

طريقة تحضير روبيان مشوي مع الأرز .

 

مقادير الوصفة :

4
كوب
أرز بسمتي
 
2
حبة كبيرة
بصل مفروم
 
1
ملعقة كبيرة
كمون
 
2
فص
ثوم مهروس
 
1/2
كوب
زيت ذرة
 
٢/١ ٤
كوب
ماء
 
1
ملعقة كبيرة
ملح
 
 

التتبيلة:

 
1
كيلو
روبيان كبير الحجم
 
2
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
 
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
 
1
قطعة
زنجبيل
 
2
كوب
كزبرة خضراء
 
6
فص
ثوم
 

طريقة التحضير:

 

  1. اغسلي الأرز ثم انقعيه بالماء لمدة ١٥ دقيقة .
  2. في قدر سخني الزيت واضيفي البصل والثوم وقلبي من وقت لآخر إلى أن يصبح البصل غامق اللون ، أضيفي الكمون.
  3. أضيفي الأرز ثم قلبيه مع البصل بهدوء ليتشرب بالزيت ونكهة البصل.
  4. أضيفي الماء ، قلبي ليختلط بهدوء ثم دعيه يغلي بقوة لمدة ٢ دقيقة. خففي النار، غطي القدر وأتركي الأرز يطهى بهدوء لحوالي ١٥ دقيقة لينضج.
  5. في محضرة الطعام ضعي الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، برش الليمون، الزنجبيل، الكزبرة ، شغلي لتحصلي على خليط ناعم.
  6. نظفي الروبيان، لا تقشريه، فقط اقطعي القشور من جهة الظهر ثم نظفيه ، ضعي الروبيان في طبق ثم صبي فوقه خليط التتبيلة، قلبي جيدا ليتغطى بالتتبيلة. ( يمكنك وضع الروبيان في البراد لعدة ساعات لاكتساب نكهة طيبة).
  7. سخني الشواية، ضعي بضع حبات من الروبيان ، انتظري ليتغير لونها ثم اقلبيها على الجانب الآخر، كرري ذلك لينضج الروبيان ( يتوقف وقت الطهي على نوع الروبيان وحجمه).
  8. ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه حبات الروبيان المشوي ثم قدميه.
  9.  

 

شارك المقالة:
86 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook