ضعي الريش بين قطعتين من ورق شمعي، اطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء.
خليط الدقيق: في طبق واسع، ضعي الدقيق، الملح و الفلفل، قلبي لتختلط المواد.
ضعي الريش في الدقيق وقلبي على الجهتين الى ان تتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
في مقلاة واسعة سخني الزبدة والزيت، ضعي الريش في المقلاة وانتظري 5 دقيقة الى ان يصبح القاع ذهبي اللون، اقلبي على الجهة الثانية واشوي لمدة 5 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي.
ضعي الريش في طبق التقديم، ضعيها في مكان ساخن لحين التقديم.
صلصة الزيتون: في نفس المقلاة ، ضعي البصل وقلبي الى ان يلين، أضيفي المرق والملح وقلبي الى ان يبدأ المرق بالغليان و تتكون صلصة خفيفة. أضيفي الزيتون،اتركي الصلصة تطهى بهدوء لمدة 5 دقيقة مع التقليب اكثر من مرة. وزعي الصلصة على الريش وقدميها.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.