نقدم لك اليوم طريقة تحضير مميزة لسلطة الإيتش التركية من أشهر السلطات بالمطبخ التركي، تتميز بمكوناتها الشهية والغنية بالألياف والفيتامينات ...وصفة تستحق التجربة..
1. انقعي البرغل الناعم بالماء لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الماء والكمون ورب الطماطم واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي واتركيه ليبرد.
2. اخلطي البقدونس مع البندورة المقشرة والبصل الأخضر والنعناع ثم أضيفي البرغل، والبصل المطهو وقلبي المزيج حتى يتجانس.
3. تبلي السلطة بالملح وزيت الزيتون ثم أضيفي دبس الرمان وقدميه باردا.
4. زيني طبق السلطة بأوراق النعناع الأخضر.
العربية
