إنَّ تناول الجزر نيّئاً كما في بعض أنواع السلطات ليس بالأمر القديم كما يعتقد البعض، وخاصّةً في البلدان الغربيّة، فمُعظم الناس يستخدمون الجزر مطبوخاً مع بعض المكوّنات الأخرى كمكوّنٍ إضافيّ وليس رئيسيّ، وفي تحضير الحلويّات كما في كيك الجزر، ولأنَّ للجزر فوائد مُتعدّدة للإنسان فإنَّه من الضروريّ تناوله؛ بحيث يدخل من ضمن الحمية الغذائيّة، فليس هناك طريقة أفضل من تناوله في السلطات والَّتي سنُدرج بعضاً منها فيما يلي.