طريقة تحضير سلطة الناتشوز.

الناتشوز

يرجع أصل الناتشوز Nachos إلى إحدى المُدن المكسيكيّة وتدعى بيادرس نجراس Piedras Negras حيث كان هذا الطبق من الأطباق المُميّزة والمشهورة هناك، وتقع هذه المدينة بالقرب من ولاية تكساس الأمريكيّة، فانتقل طبق الناتشوز إلى هذه الولاية، ومنها انتقل إلى باقي الدول الأمريكيّة والعالم. وتتعدّد طُرق استخدام وتناول الناتشوز، فهي تؤكل كالشبيس، ومع الصلصات المتنوعة، وتدخل كذلك في السلطات وغيرها، وفيما يلي طريقة تحضير سلطة الناتشوز.

سلطة الناتشوز مع الدجاج

المكوّنات:

• ربع كيلو غرام من الكريمة الحامضة قليلة الدَّسم.
• دجاجة كبيرة مشويّة.
• عبوة من رقائق الذُرة أو الناتشوز.
• حبّة من الأفوكادو المُقطَّعة.
• كوب من صلصة الأنتشيلدا enchilada.
• كوب من أوراق الكزبرة صغيرة الحجم والطَّازجة.

طريقة التحضير:

• نخفق الكريمة الحامضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ في وعاء صغير.
• نُزيل الجلد والعظم من الدجاجة، ونُقطَّعها إلى شرائح سميكة.
• نضع طبقة من الناتشوز في طبق التقدّيم، ونضع بالترتيب ثلث كميّة الدجاج فوقها، وخليط الكريمة، والأفوكادو، والصوص، وبعضاً من أوراق الكزبرة، ونُكرّر العمليّة مرة أخرى ونُقدّم.