يتواجد السمك الأبيض بوفرة في المغرب العربي، كما أنّه يعتبر من الأسماك المثالية للقلي، والسمك الأبيض المغربي يتميز بنكهته وملمسه الخفيف، كما أنّه من السهل إزالة العظام عن اللحم عند طهيه، ويسمى في المغرب بعدة أسماء منها الميرنا، والكولا، أوالميرلوزا، يُعدّ السمك الأصغر حجماً ألذُّ من الأكبر حجماً.
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لــ | أربعة إلى ستة أشخاص |
العربية
