طريقة تحضير شعيرية بالدجاج

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير شعيرية بالدجاج

طريقة تحضير شعيرية بالدجاج.

مقادير الوصفة

750
جرام
شعيرية
 
4
قطع
أفخاذ دجاج
 
1
حبة متوسطة
بصل مقطع مكعبات صغيرة
 
2
فص
ثوم مفروم
 
1
حبة كبيرة
جزر مقطع مكعبات صغيرة
 
1
عود
كرفس مقطع مكعبات صغيرة
 
3
ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
 
1
ملعقة صغيرة
زعتر مجفف
 
1
ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
 
2
قطعة
ورق غار
 
2
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
 
2
كوب
مرق
 
1/2
كوب
حمص منقوع
 
2
حبة متوسطة
بطاطس مقطع مكعبات كبيرة
 
للتزيين :
..
..
بقدونس مفروم
 

طريقة التحضير

  1. في قدر واسع ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة ،أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل ليذبل.
  2. أضيفي الثوم وقلبي لتتصاعد رائحته ،أضيفي الجزر والكرفس قلبي الخضراوات لمدة 3 دقائق.
  3. أضيفي الزعتر ،إكليل الجبل والغار قلبي لتتصاعد رائحة البهارات .
  4. أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق .
  5. في كوب صغير ضعي المعجون و المرق وقلبي . أضيفيه على الدجاج في القدر. دعي القدر على نار قوية إلى أن يبدأ بالغليان أضيفي الحمص . دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج تماما .
  6. أضيفي البطاطس في منتصف مدة الطهي .
  7. في مصفاة واسعة ضعي الشعيرية ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة من الماء .قلبي الشعيرية .
  8. ضعي المصفاة فوق القدر غطي المصفاة . قلبي الشعيرية من حين إلى آخر إلى أن تنضج .
  9. في طبق تقديم واسع ضعي الشعيرية ضعي قليل من مرق الدجاج على الشعيرية . وزعي الدجاج والخضراوات على الشعيرية . زيني بالبقدونس .

 

شارك المقالة:
161 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook